Prévisions des cours du blé et des matières premières agricoles : tendances et perspectives

Deux années consécutives de baisses pour les prix agricoles en France

Après des taux de croissance à deux chiffres en 2021 et en 2022, l’indice général des prix agricoles en France s’est légèrement replié en 2023, tandis que le cours du blé tendre français s’est effondré de près de 30%. L’invasion de l’Ukraine par la Russie au printemps 2022 a entraîné une flambée des cours de nombreuses matières premières, dont le blé. Néanmoins, le risque d’une rupture d’approvisionnement sur le marché mondial a vite été écarté. La signature de l’accord sur les exportations de blé ukrainien, au début de l’été 2022, a permis le retour du blé ukrainien sur le marché. Puis le fort rebond des exportations russes a favorisé un net retournement des prix et maintenu une pression baissière sur les prix du blé français, qui subit en effet de plein fouet la concurrence accrue des grains russes.

Des tensions haussières sur le cours du blé français sont réapparues, de façon temporaire, au printemps et à la fin de 2024, à cause d’une météo défavorable qui s’est soldée par une récolte en fort repli. Malgré ces rebonds ponctuels, le cours du blé français et l’indice général des prix agricoles ont accusé une nouvelle baisse, en moyenne annuelle, en 2024. Cette année, nous tablons sur un rebond d’environ 5% du prix du blé tendre français, dans le contexte d’un marché mondial qui devrait redevenir déficitaire.